Du champ de cannes à la bouteille : l’âme du rhum agricole
La première fois que j’ai posé le pied sur les terres rouges de la Martinique, l’air portait déjà quelque chose d’unique — une douceur végétale, presque sucrée, qui montait des champs de cannes à perte de vue. Ce n’était pas encore le rhum dans le verre, c’était le rhum dans la terre, dans le vent, […]
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