Poivre de Kampot Rouge IGP (200g)

Idées de recettes avec le Poivre de Kampot Rouge IGP

1. Saucisse de porc et purée de pommes de terre : Le Poivre de Kampot Rouge s’associe parfaitement avec la richesse de la viande de porc et la douceur de la purée.
2. Salade de tomates et mozzarella : Il accentue la fraîcheur des légumes et la douceur du fromage.
3. Poisson grillé : Sur des filets de doré ou de bar, il relève délicatement la saveur du poisson sans la dominer.

Conseils d’utilisation pour sublimer le Poivre de Kampot Rouge IGP

Pour libérer pleinement ses arômes, le Poivre de Kampot Rouge IGP doit être utilisé fraîchement moulu. Utilisez un moulin à poivre de qualité pour conserver sa finesse et sa richesse aromatique. Vous pouvez également le concasser dans un mortier pour obtenir une texture plus grossière, parfaite pour des plats où la présence du poivre se veut plus marquée.

Origine et culture du Poivre de Kampot Rouge IGP

Le Poivre de Kampot Rouge provient des terres fertiles du Cambodge, plus précisément de la région de Kampot, réputée pour son sol volcanique. Cultivé selon des méthodes traditionnelles, ce poivre bénéficie d’une appellation IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit son authenticité. Sa culture respectueuse de l’environnement assure une qualité exceptionnelle et une saveur inimitable.

Bienfaits du Poivre de Kampot Rouge IGP

En plus de ses qualités gustatives, le Poivre de Kampot Rouge IGP possède plusieurs vertus pour la santé. Il est riche en antioxydants, aide à la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Il peut également stimuler l’appétit et favoriser la circulation sanguine, ce qui en fait un allié précieux pour le bien-être au quotidien.

Le Poivre de Kampot Rouge IGP en trois étapes

1. Ce que l’on voit : Le Poivre de Kampot Rouge IGP se présente sous de petites baies arrondies, d’un rouge intense et brillant, annonciatrices de sa qualité supérieure.
2. Ce que l’on sent : À l’odorat, il libère un parfum délicat de fruits rouges, mêlé à des notes florales et légèrement épicées.
3. Ce que l’on goûte : En bouche, il offre un goût doux et complexe, avec des touches de vanille, de fruits mûrs et une chaleur subtile qui enrobe le palais sans agressivité.