Le Poivre long Rouge est un poivre provenant d’une autre variété de poivrier. Ce poivre mûr en forme d’épis est à la fois riche et complexe. Au nez, le Poivre long Rouge est unique, surprenant, qui rappelle le pain d’épices. Un poivre à dominante sucrée avec des notes de réglisse et de tomates séchées. Gourmand et cacaoté ce magnifique poivre sort des sentiers battus, il est à découvrir absolument.
| Poids | 0,055 kg |
|---|---|
| Variété | Piper nigrum |
| Origine | Kampot (Cambodge) |
| Ingrédients | Épis entiers |
| Labels | Poivre de Kampot, IGP |
| Culture | 100% Organique, Cueilli à la main |
| Emballage | Sachet kraft avec fermeture ZIP, 100% recycable |
| Conservation | Au sec, à l'abri de la lumière, 3 ans |
Stephe –
Le poivre long noir est une superbe découverte, je le « broye » dans un mortier avant de soupoudrer mon plat, un régal.
Il en faut si peu pour réhausser un plat, le sel n’a qu’à bien se tenir il pourrait disparaître… C’est pour rire😉, j’ai testé également le poivre vert frais au sel, le mariage est sublime, merci pour ce voyage gustatif.