Poivre de Madagascar Rose (100g)

Trois recettes idéales avec le Poivre de Madagascar Rose

1. Poisson grillé : Idéal pour rehausser la douceur des poissons blancs, comme le cabillaud ou le bar.
2. Salade de chèvre chaud : Accompagne parfaitement les fromages de chèvre et les salades fraîches.
3. Poulet rôti aux herbes : Parfait pour ajouter une touche parfumée à un poulet rôti, en harmonie avec les herbes de Provence.

Conseils d’utilisation pour sublimer le Poivre de Madagascar Rose

Pour révéler toute la subtilité du Poivre de Madagascar Rose, il est conseillé de l’utiliser frais, moulu au moment de l’utilisation à l’aide d’un moulin à poivre. Vous pouvez également le broyer délicatement dans un mortier pour une libération optimale de ses arômes. Il est préférable de l’ajouter en fin de cuisson ou à froid pour préserver sa fragrance délicate.

L’origine et la culture du Poivre de Madagascar Rose

Cultivé à Madagascar, ce poivre provient des baies récoltées sur des plantations locales, souvent en culture biologique. Les poivriers, qui grimpent aux arbres, sont cultivés dans des conditions idéales : sol fertile, climat humide et soleil généreux. La récolte se fait à la main, en sélectionnant les baies mûres pour garantir la qualité et l’intensité des saveurs du Poivre de Madagascar Rose.

Les bienfaits du Poivre de Madagascar Rose

Le Poivre de Madagascar Rose est riche en antioxydants, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. Il possède également des propriétés digestives, aidant à stimuler les enzymes responsables de la digestion. En plus de ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires, il est réputé pour apporter une sensation de bien-être et de confort intestinal.

Poivre de Madagascar Rose : un voyage sensoriel en trois étapes

• Ce que l’on voit : De petites baies rondes, d’un rose vif et éclatant, légèrement striées.
• Ce que l’on sent : Un parfum floral et fruité, délicatement épicé, avec des notes subtiles de fleurs et de baies sauvages.
• Ce que l’on goûte : Une saveur douce et équilibrée, avec une touche de fraîcheur, un léger piquant et une finale agréable et subtilement parfumée.